Tydzień z cukinią – dzień czwarty
Witam w czwartym dniu Tygodnia z Cukinią. Dziś bardzo klasycznie czyli placuszki z cukinii.
Osobiście je uwielbiam, szczególnie z dodatkiem jogurtu naturalnego wymieszanego z koperkiem.
Składniki:
Cukinia 300 g
Cebula 1 szt…
Jajko 1 szt
Mąka pszenna 3 łyżki czubate
Mleko 2 łyżki
Koperek 1 pęczek
Jogurt naturalny
sól, pieprz do smaku
Cukinię myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać i drobno posiekać. Mąkę z solą utrzeć z roztrzepanym jajkiem, dodać mleko i pół pęczka koperku (oczywiście koperek posiekany). Delikatnie wymieszać ciasto z cukinią i cebulą. Doprawić pieprzem. Smażyć na patelni, formując placki. Po usmażeniu osączyć na ręczniku papierowym. Podawać z jogurtem wymieszanym z posiekanym koperkiem. SMACZNEGO. I jak zwykle jutro kolejna potrawa.
