Dieta & Żywienie 

Pomidor dobry na wszystko

fitio, ,

Pomidor (Lycopersicon esculentum) pochodzi z Ameryki Południowej lub Środkowej. Do Europy dotarł około 1492 roku, po odkryciu nowego kontynentu przez Krzysztofa Kolumba.

Warto jeść pomidory, bo zawierają likopen. To organiczny związek chemiczny o działaniu przeciwutleniającym. Najwięcej likopenu mają pomarańczowe i czerwone warzywa, a pomidory są jego głównym źródłem.

Za właściwości lecznicze pomidorów odpowiada ich naturalny czerwony barwnik, czyli likopen, który jest najsilniejszym antyutleniaczem z grupy karetonoidów. Co ciekawe, nie ginie on w obróbce cieplnej, w miarę upływu czasu. W przetworach jest go nawet 2-3 razy więcej niż w świeżych pomidorach. Jako przeciwutleniacz likopen opóźnia procesy starzenia, ponieważ neutralizuje wolne rodniki.

  • Pomidory zapobiegają miażdżycy i zawałom
  • Pomidory mają działanie antynowotworowe
  • Pomidory działają moczopędnie
  • Pomidory poprawiają odporność
  • Pomidory wspomagają trawienie
  • Pomidory są pomocne w walce z nadwagą
  • Pomidory poprawiają pracę układu nerwowego
  • Pomidory mają właściwości upiększające
  • Pomidory chronią przed słońcem

Wartości odżywcze surowych, czerwonych pomidorów (w 100 g):

Wartość energetyczna – 18 kcal

Białko ogółem – 0.88 g

Tłuszcz – 0.20 g

Węglowodany – 3.89 g (w tym cukry proste 2.63)

Błonnik – 1.2 g

Witaminy

Tiamina – 0.037 mg

Ryboflawina – 0.019 mg

Niacyna – 0.594 mg

Witamina B6 – 0.080 mg

Kwas foliowy – 15 µg

Witamina A – 833 IU

Witamina E – 0.54 mg

Witamina K – 7.9 µg

witamina C – 13.7 mg

Minerały

Wapń – 10 mg

Żelazo – 0.27 mg

Magnez – 11 mg

Fosfor – 24 mg

Potas – 237 mg

Sód – 5 mg

Cynk – 0.17 mg

Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Zatem drodzy, sprawcie, aby w codziennej diecie znalazły się pomidory lub ich przetwory, co na pewno wpłynie korzystnie na nasze organizmy.

Powiązane